San Carlo Montello Asolo DOC | Case Paolin | 0,75l
San Carlo je vlajková loď vinařství Case Paolin a výjimečné červené víno určené pro slavnostní příležitosti. Vyniká bohatou strukturou, elegancí a dlouhým potenciálem zrání, přičemž v chuti nabízí tóny lesního ovoce, vanilky, koření a jemného tabáku.
| Kategorie: | Italská vína ze všech krajů |
|---|---|
| EAN: | 8593285088501 |
| Region: | Veneto |
| ? Kvalita vína: | DOC |
| Množství alkoholu: | 14 % |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Styl: | Suché víno |
| Země: | Itálie |
| Vinařství: | Case Paolin |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
Víno pochází z vinice San Carlo na svazích Montella v regionu Veneto, kde nízké výnosy a ideální expozice vinic umožňují vznik hroznů mimořádné kvality. Vyrábí se z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, které po fermentaci zrají 12–14 měsíců ve francouzských barikových sudech, následně dalších 6 měsíců ve velkých dubových sudech a minimálně 9 měsíců v lahvi. Výsledkem je víno s výbornou strukturou a potenciálem dalšího zrání.
Ve vůni dominují maliny, ostružiny, vanilka a jemné kořenité tóny, které pocházejí ze zrání v dubových sudech. Chuť je plná, harmonická a dlouhotrvající, s příjemnou dochutí a elegantními tříslovinami. Skvěle doplní výrazné masové pokrmy i vyzrálé sýry a potěší všechny milovníky komplexních červených vín.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Chuťový profil: suché, plné, strukturované, elegantní
- Aroma: maliny, ostružiny, vanilka, koření, tabák
DOPORUČENÉ PÁROVÁNÍ
- hovězí maso, zvěřina, grilované steaky, pečené jehněčí, dušená masa, vyzrálé tvrdé sýry
SERVÍROVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ
Doporučená teplota podávání: 18–20 °C
Skladování: Uchovávejte v chladu a temnu při stabilní teplotě 10–15 °C. Láhev skladujte ideálně naležato, aby korek zůstal stále vlhký a správně chránil víno před přístupem vzduchu.
Po otevření doporučujeme láhev znovu uzavřít a uchovávat ji v lednici. Před podáváním nechte víno alespoň 30 minut nadechnout nebo jej dekantujte, aby se naplno rozvinulo jeho aroma i chuť.
Nejlepšího zážitku dosáhnete, pokud otevřené víno vypijete během 3–5 dnů.
