Giago Valpolicella Ripasso Superiore DOC | Damoli | 0,75l
Giago Valpolicella Ripasso je elegantní červené víno z oblasti Valpolicella Classica, které spojuje svěžest tradiční Valpolicelly s bohatostí a hloubkou Amarone. V chuti se prolínají zralé třešně, švestky, ostružiny a jemné tóny kakaa, které doplňuje sametová struktura a dlouhý harmonický závěr.
| Kategorie: | Italská vína ze všech krajů |
|---|---|
| EAN: | 8598363871440 |
| Region: | Veneto |
| ? Kvalita vína: | DOC |
| Množství alkoholu: | 14 % |
| Zbytkový cukr: | 4 g/l |
| Styl: | Suché víno |
| Země: | Itálie |
| Vinařství: | Damoli |
| Odrůda: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Víno pochází z rodinného vinařství Damoli, které hospodaří v srdci oblasti Valpolicella Classica a klade důraz na ruční práci ve vinici i minimální zásahy při výrobě vína. Giago vzniká tradiční metodou Ripasso, při níž mladé víno podruhé fermentuje na slupkách po výrobě Amarone. Díky tomu získává větší koncentraci, komplexnější aromatiku a elegantní třísloviny při zachování typické svěžesti.
Ve vůni dominují zralé třešně, sušené švestky, ostružiny, tabák a sladké koření, zatímco chuť je plná, harmonická a krásně vyvážená. Víno je ideální volbou k výraznějším pokrmům a potěší každého, kdo hledá Ripasso s autentickým charakterem oblasti Valpolicella.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Chuťový profil: suché, plné, ovocné, sametové
- Aroma: třešně, švestky, ostružiny, tabák, kakao, sladké koření
DOPORUČENÉ PÁROVÁNÍ
- hovězí maso, pečená a grilovaná masa, zvěřina, těstoviny s ragú, houbové rizoto, vyzrálé tvrdé sýry
SERVÍROVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ
Doporučená teplota podávání: 16–18 °C
Skladování: Uchovávejte v chladu a temnu při stabilní teplotě 10–15 °C. Láhev skladujte ideálně naležato, aby korek zůstal stále vlhký a správně chránil víno před přístupem vzduchu.
Po otevření doporučujeme láhev znovu uzavřít a uchovávat ji v lednici. Před podáváním nechte víno krátce nadechnout, aby se naplno rozvinulo jeho aroma i chuť.
Nejlepšího zážitku dosáhnete, pokud otevřené víno vypijete během 2–4 dnů.
