Valpolicella Ripasso Superiore Il Ripetente DOC | Fornaser | 0,75l
Valpolicella Ripasso Il Ripetente je elegantní červené víno z oblasti Valpolicella, které spojuje svěžest tradiční Valpolicelly s hloubkou a bohatostí Amarone. V chuti se rozvíjejí zralé třešně, švestky, sušené ovoce a jemné tóny kakaa, které doplňuje sametová struktura a dlouhý harmonický závěr.
| Kategorie: | Italská vína ze všech krajů |
|---|---|
| EAN: | 8597025092339 |
| Region: | Veneto |
| ? Kvalita vína: | DOC |
| Množství alkoholu: | 14 % |
| Zbytkový cukr: | 4 g/l |
| Styl: | Suché víno |
| Země: | Itálie |
| Vinařství: | Fornaser |
| Odrůda: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Víno pochází z rodinného vinařství Fornaser, které se nachází v srdci oblasti Valpolicella Classica. Vyrábí se tradiční metodou Ripasso, při níž mladé víno znovu fermentuje na slupkách po výrobě Amarone. Díky tomuto procesu získává větší koncentraci, komplexnější aromatiku a elegantní třísloviny, přičemž si zachovává typickou svěžest a ovocný charakter.
Ve vůni dominují zralé třešně, sušené švestky, ostružiny, vanilka a sladké koření, zatímco chuť je plná, harmonická a krásně vyvážená. Jemné třísloviny a dlouhá dochuť dělají z tohoto vína ideálního společníka k výrazným pokrmům i slavnostním příležitostem.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Chuťový profil: suché, plné, ovocné, sametové
- Aroma: třešně, švestky, ostružiny, vanilka, kakao, sladké koření
DOPORUČENÉ PÁROVÁNÍ
- hovězí maso, pečená a grilovaná masa, zvěřina, těstoviny s ragú, houbové rizoto, vyzrálé tvrdé sýry
SERVÍROVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ
Doporučená teplota podávání: 16–18 °C
Skladování: Uchovávejte v chladu a temnu při stabilní teplotě 10–15 °C. Láhev skladujte ideálně naležato, aby korek zůstal stále vlhký a správně chránil víno před přístupem vzduchu.
Po otevření doporučujeme láhev znovu uzavřít a uchovávat ji v lednici. Před podáváním nechte víno krátce nadechnout, aby se naplno rozvinulo jeho aroma i chuť.
Nejlepšího zážitku dosáhnete, pokud otevřené víno vypijete během 2–4 dnů.
