Soave Vecchie Vigne DOC | Tenuta Sant'Antonio | 0,75l
Soave Vecchie Vigne je vlajkovou lodí bílých vín vinařství Tenuta Sant'Antonio. Vyrábí se ze starých keřů odrůdy Garganega, díky čemuž nabízí mimořádnou hloubku, mineralitu a elegantní komplexnost. V chuti se prolínají zralé citrusy, žluté ovoce, mandle a jemné minerální tóny, které přechází do dlouhého a harmonického závěru.
| Kategorie: | Italská vína ze všech krajů |
|---|---|
| EAN: | 8598312142799 |
| Region: | Veneto |
| ? Kvalita vína: | DOC |
| Množství alkoholu: | 13 % |
| Zbytkový cukr: | 2 g/l |
| Styl: | Suché víno |
| Země: | Itálie |
| Vinařství: | Tenuta Sant'Antonio |
| Odrůda: | Garganega 100 % |
Víno pochází z více než 60 let starých vinic Monte Ceriani v oblasti Soave DOC. Po šetrné fermentaci zraje 6 až 12 měsíců na jemných kalech, částečně v nerezu a částečně ve velkých dubových sudech. Díky tomu získává bohatší strukturu, jemnou krémovost a zároveň si zachovává typickou svěžest a mineralitu odrůdy Garganega.
Ve vůni dominují žlutá broskev, zralé citrusy, pazourek, mandle a jemné tóny sušeného ovoce, zatímco chuť je plná, minerální a neustále se vyvíjí ve sklenici. Jde o víno s výborným potenciálem zrání, které skvěle doplní ryby, mořské plody i vyzrálé sýry.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Chuťový profil: suché, plné, minerální, elegantní
- Aroma: žlutá broskev, citrusy, mandle, pazourek, sušené ovoce
DOPORUČENÉ PÁROVÁNÍ
- syrové ryby, mořské plody, ryby v omáčce, bílé maso, krémová rizota, vyzrálé sýry
SERVÍROVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ
Doporučená teplota podávání: 10–12 °C
Skladování: Uchovávejte v chladu a temnu při stabilní teplotě 10–15 °C. Láhev skladujte ideálně naležato, aby korek zůstal stále vlhký a správně chránil víno před přístupem vzduchu.
Po otevření doporučujeme láhev znovu uzavřít a uchovávat ji v lednici.
Nejlepšího zážitku dosáhnete, pokud otevřené víno vypijete během 2–4 dnů.
