Balzamikový ocet Foglia Oro | La Vecchia Dispensa | 100ml
Výjimečný Aceto Balsamico di Modena IGP s vysokou hustotou a bohatou chutí, který vyniká sametovou konzistencí, intenzivním aroma a dlouhým závěrem. Je určen pro všechny, kteří hledají výrazný a elegantní balzamikový ocet pro finální dochucení pokrmů.
| Kategorie: | Prémiové italské delikatesy |
|---|---|
| EAN: | 8593187100127 |
| Region: | Emilia-Romagna |
| Země původu: | Itálie |
| Označení kvality: | Aceto Balsamico di Modena IGP |
Foglia Oro představuje jednu z nejprémiovějších řad acetaie La Vecchia Dispensa. Díky delšímu zahušťování hroznového moštu a zrání v pečlivě vybraných dřevěných sudech získává výjimečnou hustotu, plnost a komplexní aromatický profil. Jednotlivé druhy dřeva dodávají octu tóny vanilky, třešní, koření a sušeného ovoce.
Plná sladkost je doplněna jemnou kyselinkou, která vytváří dokonale vyváženou chuť. Díky své intenzitě je ideální především jako dokončovací ingredience, která dokáže proměnit i jednoduchý pokrm v gastronomický zážitek.
CO MŮŽETE ČEKAT
Barva: Tmavě mahagonová až téměř černá.
Konzistence: Hustá, sametová a lehce sirupovitá.
Chuťový profil: Plná a komplexní chuť s tóny zralého ovoce, vanilky, třešňového dřeva, jemného koření a karamelových tónů, doplněná elegantní kyselinkou a dlouhým závěrem.
SLOŽENÍ
Vařený hroznový mošt, vinný ocet. Obsahuje siřičitany.
SERVÍROVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ
Výborně se hodí k Parmigiano Reggiano, vyzrálým sýrům, čerstvým jahodám, vanilkové zmrzlině nebo dezertům. Skvěle doplní také kachní prsa, zvěřinu, hovězí steak nebo pečenou zeleninu.
Díky své vysoké hustotě a bohaté chuti stačí pouze několik kapek na finální dochucení pokrmu. Nejlépe vynikne přidávaný až těsně před servírováním.
Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční světlo. Po otevření není nutné uchovávat v lednici, doporučujeme však láhev vždy dobře uzavřít.
